Sibari (Cs). Al parco archeologico, Vinitaly and the City – Follow Up chiude il percorso de “Il grano che unisce il Sud” con un cooking show sulla cucina calabrese con Catia Corbelli e Francesco Armentano e Daniele Campana
Al parco archeologico di Sibari, domenica 30 agosto 2026, alle 20, per Vinitaly and the City – Follow Up | Calabria, il percorso de “Il grano che unisce il Sud” si conclude con un cooking show che riunisce esperienze e territori differenti. Protagonisti dell’appuntamento saranno Catia Corbelli e Francesco Armentano dell’Osteria del Vicolo di Mormanno e Daniele Campana. Cucina calabrese, lavorazione della pizza e ricerca contemporanea si incontreranno in un confronto tra prodotti, tecniche e interpretazioni. Una giornata conclusiva dedicata ai modi in cui le tradizioni possono essere custodite, trasformate e raccontate attraverso la cucina. Introduce Luciano Pignataro. Modera Stefania Cavaliere. Info e prenotazioni al numero 3371603495
Sibari (Cs). Al parco archeologico, Vinitaly and the City – Follow Up, nel quarto fine settimana de “Il grano che unisce il Sud” saluta l’estate tra musica e convivialità con Le Ragazze del Paese Accanto
Al parco archeologico di Sibari (Cs), sabato 29 agosto 2026, alle 20, Vinitaly and the City – Follow Up | Bonus Track, per il quarto fine settimana de “Il grano che unisce il Sud”, saluta l’estate con un evento speciale per chiudere insieme il percorso de Il grano che unisce il Sud, tra musica e convivialità. Protagoniste Le Ragazze del Paese Accanto, progetto tutto al femminile nato a Crotone, che porta sul palco un viaggio sonoro tra Mediterraneo, suggestioni ispaniche, atmosfere dell’Est Europa e radici calabresi. Musica popolare nel senso più pieno del termine: voci e strumenti si incontrano in un repertorio che attraversa culture e geografie diverse, mantenendo il Sud come punto di partenza e di ritorno. Info e prenotazioni: 3371603495
Sibari (Cs). Al parco archeologico, per Vinitaly and the City – Follow Up, terzo fine settimana de “Il grano che unisce il Sud” dedicato alla Basilicata
Al parco archeologico di Sibari (Cs), venerdì 22 agosto 2026, alle 20, per Vinitaly and the City – Follow Up | Basilicata, terzo fine settimana de “Il grano che unisce il Sud” dedicato alla Basilicata e alle interpretazioni contemporanee del suo patrimonio gastronomico. Protagonisti dell’appuntamento saranno Lucus Pizzeria di Atella e il Ristorante Vulcano nel Cuore del Vulture. Due esperienze differenti racconteranno prodotti, tecniche e identità della cucina lucana, accompagnate da un abbinamento vino. A seguire, un talk con i rappresentanti di ARSAC e del Parco. Modera il giornalista e divulgatore enogastronomico Rocco Catalano. Info e prenotazioni al numero 3371603495
Sibari (Cs). Al parco archeologico secondo week end di Vinitaly and the City – Follow Up “Il grano che unisce il Sud” con André Salerno (pizza campana col grano calabrese) e Giovanna Voria (lagane e ceci e zuppa mediterranea). e abbinamenti e degustazione di vino
La pizza campana incontra le farine di grano calabrese e masterclass sulla zuppa mediterranea nel secondo fine settimana di Vinitaly and the City – Follow Up “Il grano che unisce il Sud” al parco archeologico di Sibari (Cs). Sabato 8 agosto 2026, alle 20, André Salerno preparerà la pizza in pala e il padellino, mettendo al centro impasti, lievitazioni e tecniche di cottura. L’appuntamento sarà accompagnato da un abbinamento vino e da un talk con i rappresentanti di ARSAC, del Parco, del mondo della sommellerie e del Consorzio. Un confronto tra territori che parte dalle materie prime e prende forma attraverso il lavoro artigianale. Modera Stefania Cavaliere. Info e prenotazioni al numero 3371603495.
Domenica 9 agosto 2026, alle 20, lagane e ceci e zuppa mediterranea sono al centro del nuovo appuntamento di Vinitaly and the City – Follow Up “Il grano che unisce il Sud” con Giovanna Voria che guiderà una masterclass dedicata a due preparazioni che raccontano la cucina del Sud attraverso ingredienti essenziali, ricette della tradizione e saperi tramandati. La degustazione sarà accompagnata da un abbinamento vino e da un talk dedicato al rapporto tra produzioni, cucina e territori. Modera Stefania Cavaliere. Info e prenotazioni al numero 3371603495
Sibari (Cs). Al parco archeologico al via Vinitaly and the City – Follow Up “Il grano che unisce il Sud”, otto giornate dedicate al grano e alle produzioni identitarie del Mezzogiorno. Ecco il programma
Al parco archeologico di Sibari (Cs) ad agosto 2026 prende il via Vinitaly and the City – Follow Up “Il grano che unisce il Sud”, otto giornate dedicate al grano e alle produzioni identitarie del Mezzogiorno. Nei quattro fine settimana di agosto, chef, pizzaioli, produttori, istituzioni e giornalisti si incontreranno nel Parco archeologico di Sibari per un programma di showcooking, masterclass, degustazioni e talk: 1-2 agosto 2026, ore 20, Daniele Campana e Bianca Mucciolo; 8-9 agosto 2026, ore 20, Campania; 22-23 agosto 2026, ore 20, Basilicata; 29-30 agosto 2026, ore 20, Calabria. Dalla pizza alla pasta fatta a mano, dai vini del territorio alle cucine del Pollino, ogni appuntamento racconterà materie prime, tecniche e comunità attraverso le esperienze di chi continua a custodirle e rinnovarle. Info e prenotazioni al numero 3371603495.
Protagonista del primo appuntamento, sabato 1° agosto 2026, alle 20, è Daniele Campana, fondatore di Campana Pizza in Teglia a Corigliano Rossano. Lo showcooking sarà accompagnato da un talk con i rappresentanti di ARSAC e del Parco. Un incontro tra lavorazione artigianale, cultura della pizza e produzioni vitivinicole calabresi. Modera Francesco Costantino.
Protagonista del secondo appuntamento, domenica 2 agosto 2026, alle 20, è Bianca Mucciolo: farina, acqua e gesti tramandati: la pasta fatta a mano racconta il legame tra cucina, territorio e memoria. Bianca Mucciolo de La Rosa Bianca di Aquara, con il progetto Triticum Micro Pastificio, guiderà una masterclass dedicata alla preparazione dei cavati. La lavorazione sarà seguita dalla degustazione dei cavati e della farinata cacio e sugo, con abbinamento vino. L’incontro comprenderà anche un talk con i rappresentanti di ARSAC, del Parco, del mondo della sommellerie e del Consorzio. Modera Francesco Costantino.
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