Sibari (Cs). Al parco archeologico, Vinitaly and the City – Follow Up chiude il percorso de “Il grano che unisce il Sud” con un cooking show sulla cucina calabrese con Catia Corbelli e Francesco Armentano e Daniele Campana
Al parco archeologico di Sibari, domenica 30 agosto 2026, alle 20, per Vinitaly and the City – Follow Up | Calabria, il percorso de “Il grano che unisce il Sud” si conclude con un cooking show che riunisce esperienze e territori differenti. Protagonisti dell’appuntamento saranno Catia Corbelli e Francesco Armentano dell’Osteria del Vicolo di Mormanno e Daniele Campana. Cucina calabrese, lavorazione della pizza e ricerca contemporanea si incontreranno in un confronto tra prodotti, tecniche e interpretazioni. Una giornata conclusiva dedicata ai modi in cui le tradizioni possono essere custodite, trasformate e raccontate attraverso la cucina. Introduce Luciano Pignataro. Modera Stefania Cavaliere. Info e prenotazioni al numero 3371603495
Sibari (Cs). Al parco archeologico secondo week end di Vinitaly and the City – Follow Up “Il grano che unisce il Sud” con André Salerno (pizza campana col grano calabrese) e Giovanna Voria (lagane e ceci e zuppa mediterranea). e abbinamenti e degustazione di vino
La pizza campana incontra le farine di grano calabrese e masterclass sulla zuppa mediterranea nel secondo fine settimana di Vinitaly and the City – Follow Up “Il grano che unisce il Sud” al parco archeologico di Sibari (Cs). Sabato 8 agosto 2026, alle 20, André Salerno preparerà la pizza in pala e il padellino, mettendo al centro impasti, lievitazioni e tecniche di cottura. L’appuntamento sarà accompagnato da un abbinamento vino e da un talk con i rappresentanti di ARSAC, del Parco, del mondo della sommellerie e del Consorzio. Un confronto tra territori che parte dalle materie prime e prende forma attraverso il lavoro artigianale. Modera Stefania Cavaliere. Info e prenotazioni al numero 3371603495.
Domenica 9 agosto 2026, alle 20, lagane e ceci e zuppa mediterranea sono al centro del nuovo appuntamento di Vinitaly and the City – Follow Up “Il grano che unisce il Sud” con Giovanna Voria che guiderà una masterclass dedicata a due preparazioni che raccontano la cucina del Sud attraverso ingredienti essenziali, ricette della tradizione e saperi tramandati. La degustazione sarà accompagnata da un abbinamento vino e da un talk dedicato al rapporto tra produzioni, cucina e territori. Modera Stefania Cavaliere. Info e prenotazioni al numero 3371603495
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